Výpočet energetické hodnoty v kcal/100g, kJ/100g, kcal/100ml, kJ/100ml dle Nařízení Evropského Parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011
Základní ukazatele | Metody stanovení: |
· energie (kJ a kcal) |
|
· tuky (g) | z nichž tvoří: nasycené, mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny |
· sacharidy (g) | z nichž tvoří cukry (glukóza, fruktóza, laktóza, maltóza, sacharóza) polyoly, škrob |
· vláknina (g) |
|
· bílkoviny (g) | Celkový dusík |
· sůl (g) | Na (AAS) x 2,5 – výpočtem |
· vitamíny/minerály |
|