Alkoholy, estery a těkavé látky
Zvýšené množství metanolu v ovocných destilátech je zapříčiněno použitím nekvalitní suroviny (především nezralé plody) a technologickým procesem.
Názvy zkoumaných položek
2-butanol | ✓ |
2-propanol | ✓ |
Acetaldehyd | ✓ |
Aceton | ✓ |
Ethylacetát | ✓ |
iso-amylalkohol | ✓ |
iso-butanol | ✓ |
Metanol | ✓ |
n-amylalkohol | ✓ |
n-butanol | ✓ |
n-propanol | ✓ |