Základní ukazatele

Metody stanovení:

– Kyselina askorbová

– Stanovení karboxylových kyselin HPLC-UV

– Kyselina citrónová

– Kyselina fumarová

– Kyselina jablečná

– Kyselina jantarová

– Kyselina maleinová

– Kyselina mléčná

– Kyselina octová

– Kyselina šťavelová

– Kyselina vinná