Výpočet energetické hodnoty v kcal/100g, kJ/100g, kcal/100ml, kJ/100ml dle Nařízení Evropského Parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011

Základní ukazatele

Metody stanovení:

· energie (kJ a kcal)

 

· tuky (g)

z nichž tvoří: nasycené, mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny

· sacharidy (g)

z nichž tvoří cukry (glukóza,  fruktóza, laktóza, maltóza, sacharóza)

polyoly, škrob

· vláknina (g)

 

· bílkoviny (g)

Celkový dusík

· sůl (g)

Na (AAS) x 2,5 – výpočtem

· vitamíny/minerály