PATOGENNÍ MIKROORGANISMY

Většina bakterií se chová při kontaktu s hostitele pasívně, protože zde nenajde vhodné podmínky pro růst a množení, některé druhy ale mají schopnost hostitele kolonizovat a infikovat. Při nerovnovážném vztahu může dojít k poškození hostitele, což se projeví propuknutím infekčního onemocnění.

Názvy zkoumaných položek

Salmonella spp.
Listeria monocytogenes
Staphylococcus aureus
Clostridium perfringens
Campylobacter spp.
Bacillus cereus
Pseudomonas aeruginosa
Yersinia enterocolitica
Vibrio parahaemolyticus